幻の豚肉「千代幻豚」を取り上げて紹介してくださった新聞・雑誌を紹介

「食に命懸け」
小泉武夫 著　廣済堂出版

東京農業大学教授であり、農学博士の小泉武夫先生の著書。
七たび生まれ変わっても、この味、この人たちに、出会いたい。
これぞ本物。スローフードの極意とあり、トップで「千代幻豚」を紹介していただきました。小泉先生には飼料についてのアドバイスをいただいております。