「千代幻豚」は、昭和３０年頃日本の主流であったものの現在では天然記念物とも言われるほど希少な豚となっていた「中ヨークシャー種」を復活させた第一人者である養豚職人(故)岡本陸身（当園創業者）が２５年の歳月をかけ味を追求し作り上げた幻の豚です。
岡本養豚は、日本の養豚の基礎豚であった中ヨークシャー種を復活させ品種交配し造り上げた千代幻豚の生産および現在では天然記念物状態の中ヨークシャー種を維持することをテーマに、また千代幻豚を召し上がっていただいた方々が笑顔になってくださることを願いつつ日々養豚業に励んでおります。

・千代幻豚は長野県の産官学が協議して”信州発”の優れたブランドを選定する信州ブランドアワード２００６に入選いたしました。

・平成14年 飯田市「女性農業者優秀賞」に現代表 岡本佳世が受賞しました。
・平成20年 みなみ信州農業協同組合「農業者魅力女性賞」に現代表 岡本佳世が受賞しました。

平成１６年１０月放送 グリーンチャンネルアグリネット
技あり！畜産農場　幻の豚「千代幻豚」
～ 養豚の職人 岡本睦身さんの挑戦 ～
岡本養豚創業者であり「千代幻豚」開発者である岡本睦身の「生産者の想い」が込められたＶＴＲです。是非ご覧になってください。

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BSi 田崎亭「幻の創作料理」（平成１９年６月１７日放送）にて世界のソムリエ 田崎真也さんが千代幻豚を「日本一の豚肉」と紹介してくださいました。

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